Энергетический напиток

Ассортимент энергетических напитков в магазине

Энергетический напиток (разг. энергетик) — это тип напитка, содержащий стимулирующие компоненты, обычно кофеин, который рекламируется как обеспечивающий умственную и физическую стимуляцию. Они могут быть газированными или нет, а также могут содержать сахар, другие подсластители, экстракты трав, таурин и аминокислоты.

Энергетические напитки обладают эффективностью от кофеина и сахара, но доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо влияние, практически нет. Большинство воздействий энергетических напитков на когнитивную деятельность, таких как повышение внимания и скорости реакции, в основном объясняются присутствием кофеина. Другие исследования приписывают эти улучшения производительности эффектам комбинированных ингредиентов. Реклама энергетических напитков обычно говорит об увеличении мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса, подтверждающего эти утверждения, нет. Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенная опасность при употреблении в сочетании с алкоголем, а чрезмерное или многократное употребление может привести к сердечным и психическим последствиям. К группам населения, подверженным риску осложнений от употребления энергетических напитков, относятся молодежь, люди, не употребляющие кофеин или чувствительные к нему, беременные, спортсмены, участвующие в соревнованиях, и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Состав

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя фактически все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины как легкоусваиваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу),^{[прояснить]}адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин. В феврале 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека.

Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H₂CO₃), так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой — используется для безопасного консервирования продукта.

Состав некоторых напитков

Типичный объём банки напитка — 0,25-0,449 л, редко 1 литр. В составе большинства напитков содержатся углеводы, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B₃), пантотеновая кислота (В₅), пиридоксин (В₆), фолиевая кислота (В₉), аскорбиновая кислота (С).

Действие напитка

Предупреждение о вреде для здоровья на банке энергетического напитка: «Употребление более двух банок в день может нанести вред вашему здоровью. Не рекомендуется использовать беременным женщинам, грудным детям, детям в возрасте до 16 лет, людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, диабетом и аллергией на кофеин, а также атлетам во время тренировки».

Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме сваренного кофе. Чаще всего содержание кофеина составляет 30 мг на 100 мл продукта. Содержание кофеина в энергетических напитках варьируется от 218,6 мг/л до 321 мг/л при рекомендуемом Министерством здравоохранения Канады верхнем допустимом уровне потребления 400 мг в сутки.

Стимулирующие эффекты

Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам. Как и любые стимуляторы, энергонапитки действуют по простой схеме — взять из организма энергии много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований.

Отрицательное действие

Одна порция большинства энергетических напитков содержит вдвое большую дозу кофеина, чем в одной чашке кофе. При частом употреблении энергетических напитков, могут проявляться побочные эффекты:

• Головные боли, мигрени.
• Повышенная тревожность.
• Бессонница, нарушение режима сна.
• Повышение уровня сахара в крови.
• Повышение кровяного давления.
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Появление зависимости от кофеина.
• Рвота, диарея.
• Аллергия на ингредиенты напитка.

Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять энергетические напитки детям и подросткам в возрасте до 18 лет.

Университет штата Мэриленд провёл исследование, согласно которому есть связь между регулярным употреблением энергетических напитков и последующим употреблением наркотиков среди молодых людей. Так же регулярное потребление энергетических напитков может способствовать эрозии зубов и развитию ожирения.

В 2009 году российская студентка умерла, по одному из предположений следствия, от передозировки энергетиков.

В апреле 2017 года в результате неосторожного употребления напитков, содержащих кофеин, скончался 16-летний американский подросток Дэвис Крип. Во время занятий Дэвис внезапно потерял сознание и умер от сердечной аритмии. Как установила посмертная экспертиза, перед смертью подросток выпил кофе латте из «Макдоналдса», большой безалкогольный напиток Mountain Dew и какой-то энергетик. По мнению экспертов, кризис произошёл от того, что все три напитка пострадавший выпил в течение двух часов.

Рекомендации

Производители указывают, что «энергетики» противопоказаны при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

«Энергетики» не рекомендуется пить детям, беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью.

Сочетание с алкоголем

Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже готовых алкоэнергетических коктейлей.

В США в 2010—2011 годах было зафиксировано почти пять тысяч случаев алкогольного отравления, связанного с употреблением энергетиков в сочетании с алкоголем, в основном среди студентов.

Ограничения продажи

На 2012 год во Франции, Германии и других странах ЕС, а также Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические напитки продаются свободно в обычных магазинах.

США

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья.

Европа

В Литве с 2014 года введён запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры уже приняли в Латвии.

В мае 2009 года в шести федеральных землях Германии был введён запрет на продажу напитка Red Bull Cola, но после дополнительных исследований запрет был снят.

С 1 января 2020 года в Азербайджане введён запрет на продажу напитков для лиц, не достигших совершеннолетия.

Россия

Продажа энергетиков с содержанием алкоголя в России запрещена с 1 января 2018 года. Кроме того, в некоторых регионах действует ограничение на продажу энергетических напитков несовершеннолетним вне зависимости от содержания алкоголя. При этом рост продаж энергетиков в России в 2014—2019 годах значителен не только на фоне безалкогольных напитков в целом, но и в сравнении с другими продуктами питания.

Азия и Океания

В июне 2009 года продажа Red Bull Cola была запрещена на Тайване: после приостановления продажи Red Bull Cola в Германии. По другим данным, в Тайване запретили не Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), производившийся для Германии в Швейцарии, и вообще не продававшийся в азиатских странах, а Red Bull Energy Drink, производившийся в Австрии и по другому рецепту, без использования экстракта листьев коки.

Ссылки

• Шалыгин Л.Д., Еганян Р.А. «Энергетические напитки — реальная опасность для здоровья детей, подростков, молодежи и взрослого населения. Часть 1. Состав энергетических напитков и влияние на организм их отдельных компонентов» (рус.) // Профилактическая медицина : Медицинский журнал. — М.: Издательство «Медиа Сфера», 2016. — Июль (вып. 1, № 19). — С. 56—63. — ISSN 2309-513X. — doi:10.17116/profmed201619156-63. Архивировано 2 июня 2018 года.
• Шалыгин Л.Д., Еганян Р.А. «Энергетические напитки — реальная опасность для здоровья детей, подростков, молодежи и взрослого населения. Часть 2. Риски, связанные с потреблением алкогольсодержащих энергетических напитков. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Законодательное регулирование в разных странах» (рус.) // Профилактическая медицина : Медицинский журнал. — М.: Издательство «Медиа Сфера», 2016. — Июль (вып. 2, № 19). — С. 51—57. — ISSN 2309-513X. — doi:10.17116/profmed201619251-57. Архивировано 1 июня 2018 года.
• Дарья Токарева. Энергетические напитки — новые наркотики?  (неопр.) Комсомольская правда (21 сентября 2009). Дата обращения: 3 сентября 2013.
• Ирина Голова. Регионы сливают энергетики. Российская газета (2 сентября 2014).