Цикламат натрия

Цикламат натрия
Общие
Систематическое наименование	Натрия N-​циклогексилсульфамат
Традиционные названия	цикламат натрия, натриевая соль цикламовой кислоты
Хим. формула	C6H12NNaO3S
Физические свойства
Состояние	бесцветное кристаллическое вещество, с приторно сладким вкусом.
Молярная масса	201,219 ± 0,012 г/моль
Термические свойства
Температура
• плавления	265 °C
Классификация
Рег. номер CAS	139-05-9
PubChem	23665706
Рег. номер EINECS	205-348-9 1 2 0
SMILES	C1CCC(CC1)NS(=O)(=O)[O-].[Na+]
InChI	InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M
Кодекс Алиментариус	E952(iv)
ChEBI	82431
ChemSpider	8421
Безопасность
NFPA 704	1 2 0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Цикламат натрия — подсластитель, химическое вещество синтетического происхождения, используемое для придания сладкого вкуса. Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств.

Не усваивается организмом и выводится с мочой. Безопасная суточная доза — 10 мг на 1 кг массы тела.

По данным исследований, цикламат натрия повышает риск развития рака мочевого пузыря у крыс, однако эпидемиологические данные не подтверждают аналогичного риска у людей. В составе газированных напитков он имеет обозначение Е952.

Пищевая добавка

Цикламат натрия зарегистрирован как пищевая добавка E952, разрешён более чем в 55 странах (в том числе в странах Европейского союза). Цикламат натрия был запрещён в США в 1969 году, в настоящее время рассматривается вопрос отмены запрета.

Сравнительная сладость некоторых веществ