«Старый кубинец» (англ. Old Сuban) — алкогольный коктейль, основными компонентами которого являются выдержанный ром, сок лайма, сахарный сироп и шампанское. Относится к категории игристых коктейлей. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New era drinks). Является вариацией на коктейль Мохито.
| Старый кубинец | |
|---|---|
 | |
| Происхождение и тип коктейля | |
| Тип | игристый коктейль |
| Место создания | |
| Автор | Одри Сондерс ( англ. Audrey Saunders) |
| Год создания | 2001 |
| Приготовление и подача | |
| Состав по IBA |
|
| Способ приготовления | Шейк |
| Подача | коктейльный бокал или Шале |
| Внешний вид | |
| Украшения | листья мяты |
| Официальный сайт IBA | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Коктейль был разработан в 2001 году известной американской барменшей Одри Сондерс (англ. Audrey Saunders).
Приготовление
Состав коктейля по IBA:
- 6-8 листьев мяты
- 45 мл выдержанного рома
- 22.5 мл свежего сока лайма
- 30 мл сахарного сиропа
- несколько капель биттера Ангостура
- 60 мл шампанского брют или просекко
Добавить в шейкер все ингредиенты кроме игристого вина. Добавить лёд и хорошо взболтать. Сцедить в охлаждённый коктейльный бокал. Добавить игристое вино.
