Ниже представлен список видов грибов, употребление в пищу которых доказанно может привести к смерти людей.
| Смертельно ядовитые грибы | ||||||
| Грибы, употребление которых в большинстве случаев приводит к смерти | ||||||
| Научное название | Русское название | Токсины | Повреждаемые органы | Ареал | Сходные съедобные виды | Изображение |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Amanita abrupta Peck |
Мухомор резкий | ненасыщенные аминокислоты | печень | смешанные леса восточной Северной Америки и восточной Азии | Agaricus sp. |
|
|
Amanita arocheae Tulloss, Ovrebo & Halling |
аматоксины | печень | дубовые леса Мексики | [1] | ||
|
Amanita bisporigera G.F. Atk. |
аматоксины, фаллоцидин | печень | смешанные леса восточной Северной Америки | Agaricus sp., Volvariella sp. |
|
|
|
Amanita exitialis Zhu L. Yang & T.H. Li |
аматоксины | печень | лиственные леса Китая и Индии | [2] | ||
|
Amanita magnivelaris Peck |
аматоксины | печень | Гватемала, Северная Америка |
|
||
|
Amanita ocreata Peck |
аматоксины | печень | дубовые леса Калифорнии и северо-запада Северной Америки |
|
||
|
Amanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link |
Бледная поганка | аматоксины и фаллотоксины | печень | Леса Евразии, Северной Америки и Океании | Volvariella sp., Russula virescens, Amanita lanei, Tricholoma equestre |
|
|
Amanita smithiana Bas |
Мухомор Смита | неизвестны | почки | леса северо-запада Северной Америки и Японии | Agaricus sp. |
|
|
Amanita subjunquillea S. Imai |
аматоксины | печень | леса Азии | [3] | ||
|
Amanita verna (Bull.: Fr.) Lam. |
Мухомор весенний | аматоксины | печень | леса Европы | Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. |
|
|
Amanita virosa (Fr.) Bertill. |
Мухомор вонючий | аматоксины | печень | леса Европы | Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. |
|
|
Clitocybe dealbata (Sowerby) Gillet |
Говорушка беловатая | мускарин | ЦНС | поля и луга Европы и Северной Америки | Marasmius oreades |
|
|
Clitocybe rivulosa (Pers.) P. Kumm. |
Говорушка красноватая | мускарин | ЦНС | поля и луга Европы и Северной Америки | Marasmius oreades |
|
|
Cortinarius gentilis (Fr.) Fr. |
Паутинник благородный | орелланин | почки | Европа и Северная Америка |
|
|
|
Cortinarius orellanus Fr. |
Паутинник горный | орелланин | почки | хвойные леса северной Европы |
|
|
|
Cortinarius rubellus Cooke |
Паутинник красивейший | орелланин | почки | хвойные леса северной Европы |
|
|
|
Cortinarius splendens Rob. Henry |
Паутинник блестящий | орелланин | почки | Европа |
|
|
|
Galerina marginata (Batsch) Kühner |
Галерина окаймлённая | аматоксины | печень | Kuehneromyces mutabilis |
|
|
|
Galerina sulciceps (Batsch) Kühner |
аматоксины | печень | Индонезия | |||
|
Gyromitra esculenta (Pers. ex Pers.) Fr. |
Строчок обыкновенный | гиромитрин | печень | хвойные леса Евразии и Северной Америки | Morchella spp. |
|
|
Inocybe erubescens A. Blytt |
Волоконница Патуйяра | мускарин | ЦНС | буковые леса Европы |
Calocybe gambosa, Agaricus sp., Cortinarius caperatus |
|
|
Lepiota brunneoincarnata Chodat & C. Martín |
Лепиота коричнево-красная | цианиды и нитриды | ЦНС и дыхательная система | хвойные леса Европы |
|
|
|
Lepiota castanea Quél. |
Лепиота каштановая | аматоксины | печень | хвойные леса Европы |
|
|
|
Lepiota helveola Bres. |
Лепиота мясисто-красноватая | аматоксины | печень | хвойные леса Европы | [4] | |
|
Lepiota subincarnata J.E. Lange |
Лепиота инкарнатная | аматоксины | печень | хвойные леса Северной Америки и Европы |
|
|
|
Lepiota xanthophylla P.D. Orton |
[5] | |||||
|
Pholiotina rugosa (Fr.) Singer |
аматоксины | печень | поля, луга и опушки Северной Америки | |||
|
Podostroma cornu-damae (Pat.) Hongo & Izawa |
трихотецены | Япония |
|
|||
| Грибы, употребление которых иногда приводит к смерти | ||||||
| Научное название | Русское название | Токсины | Тип отравления | Ареал | Сходные съедобные виды | Изображение |
|
Boletus pulcherrimus Thiers & Halling |
Боровик прекрасный | мускарин | сильное желудочно-кишечное | леса западной Северной Америки |
Boletus spp. |
|
|
Entoloma sinuatum (Bull.) P. Kumm. |
Энтолома ядовитая | неизвестны | сильное желудочно-кишечное | лиственные леса Европы и Северной Америки | Clitopilus prunulus, Calocybe gambosa |
|
|
Hypholoma fasciculare (Huds. : Fr.) P. Kumm. |
Ложноопёнок серно-жёлтый | фасцикулол | сильное желудочно-кишечное | леса Евразии и Северной Америки | Armillaria mellea, Hypholoma capnoides |
|
|
Paxillus involutus (Batsch : Fr.) Fr. |
Свинушка тонкая | неизвестны | гемолиз | Америка, Океания и Евразия |
|
|
|
Russula subnigricans Hongo |
циклопропеновая кислота | рабдомиолиз | Азия и Северная Америка | Russula sp. | [6] | |
|
Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. |
Зеленушка | циклопропеновая кислота | рабдомиолиз | Евразия и Северная Америка | Tricholoma sp. |
|