Гвоздичное масло — эфирное масло, которое содержится в цветочных почках, цветоножках, листьях и стеблях гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry), произрастающего на островах Ява, Занзибар, Мадагаскар, Шри-Ланке, в Китае и других странах. Регистрационный номер CAS 8000-34-8.
Свойства
Есть три типа гвоздичного масла:
- Масло из цветочных почек
Гвоздичное масло (из цветочных почек) — подвижная бесцветная или жёлтая жидкость с запахом эвгенола и жгучим вкусом.
| tвсп, °С | ЛД50, г/кг | ||
|---|---|---|---|
| +104 | 1,039 — 1,057 | 1,528 — 1,540 | 2,65 (крысы, перорально) > 5 (кролики, на коже) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
Растворимо в 70%-м этаноле (1:2) бензилбензоате, диэтилфталате, пропиленгликоле, растительных маслах; нерастворимо в воде, глицерине и минеральных маслах. Неустойчиво к щелочам, довольно устойчиво к органическим кислотам.
- Масло из стеблей
Стебельное масло получают из веточек S. aromaticum. Оно состоит из 90-95 % эвгенола с другими незначительными составляющими.
- Масло из листьев
Считается продуктом низшего сорта, так как содержит меньше всего эвгенола.
Состав
В состав масла входят — эвгенол (более 70 %), ацетат эвгенола (до 13 %), кариофиллен, β-мирцен, α- и β-пинены, иланген, γ-селинен, β-элемен, гептанол, нонанол, бензиловый спирт, хавикол, бензальдегид, ванилин, фурфурол и фурфуриловый спирт, метилбензоат и другие компоненты.
Получение
Получают из сухих почек, цветоножек, листьев и стеблей путём отгонки с паром. Выход масла 17—21 % (из листьев). Эфирные масла из почек, цветоножек, листьев и стеблей вырабатывают и используют раздельно, так как они различаются по цвету, запаху и составу.
Основные производители — Мадагаскар, Индонезия и Танзания.
Применение
Главным образом его используют для выделения эвгенола и получения изоэвгенола.
Медицина
Было заявлено, что гвоздичное масло обладает широким спектром воздействия на здоровье, но нет достаточных медицинских данных, подтверждающих утверждения о его эффективности при использовании в качестве лечебного средства. Используется в бальзаме Золотая звезда. Как однокомпонентное лекарственное средство гвоздичное масло в России не зарегистрировано.
В Южной Корее и Индии эвгенол используется для облегчения зубной боли. При нанесении в область сгнившего зуба или в лунку после удаления зуба, может облегчить боль.
В Соединённых Штатах Америки Food and Drug Administration заключило, что эвгенол неэффективен для лечения зубной боли, и понизил его рейтинг в качестве обезболивающего средства из-за недостаточных данных для оценки его эффективности.
Ветеринария
Масло гвоздики обычно используется для анестезии или эвтаназии лабораторных или домашних рыб. Его добавляют в воду и ждут пока рыба заснет, потом можно проводить операции.
Пищевая промышленность
Компонент современных ароматизаторов, используется с целью стандартизации смесей, для замены традиционной пряности — сушёной гвоздики.
Парфюмерия
Компонент духов «восточного типа».
Другие применения
Традиционно это масло используется для ухода за углеродистой сталью японских мечей вместе с порошком «учико» и рисовой бумагой.
Является народным средством, против комаров и мошек.
Сырьё для химического синтеза
Гвоздичное масло иногда применяют как сырьё для производства ванилина и др.
См. также
Литература
- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.