| Бичерин | |
|---|---|
 Напиток Бичерин в стеклянном стакане | |
| Страна происхождения |
 Италия
|
| Ингредиенты | эспрессо, горячий шоколад, цельное молоко |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Бичери́н (итал. Bicerin, пьем. маленький стакан) — напиток на основе кофе, появившейся в Турине (Италия).
Напиток подается в кафе Турина с 18 века. В 1852 году о нем положительно отзывался Александр Дюма.
В 2001 году бичерин был признан «традиционным продуктом Пьемонта» в официальном бюллетене региона Пьемонт.
Бичерин готовится из эспрессо, горячего шоколада и сливок, которые наливаются слоями и подаются в небольшом стеклянном стакане.
Ссылки
- Статья в New York Times (англ.)