Экстракт зелёного кофе

Экстракт зеленого кофе — экстракт необжаренных зеленых зерен кофе. Используется в швейцарском водном процессе для декофеинизации. Также используется как пищевая добавка для похудания и как ингредиент в продуктах для похудания, но его эффективность и механизм действия остаются спорными.

Существуют некоторые доказательства о его пользы для похудания, однако их качество оставляет желать лучшего. В 2014 году одно из испытаний, показывающих пользу, было отозвано, а спонсировавшая исследование компания Applied Food Sciences была оштрафована Федеральной торговой комиссией за необоснованные заявления о снижении веса и проведение некорректного исследования.

Экстракт зеленого кофе продается под различными торговыми марками, например Svetol, и входит в состав продуктов для похудения, таких как CoffeeSlender. Также его можно приготовить как настой из зеленых кофейных зерен.

Влияние на здоровье

В обзоре 2011 года приводились предварительные доказательства того, что экстракт зеленого кофе способствует снижению веса, однако качество доказательств было низким. В этом обзоре были рассмотрены три опубликованных рандомизированных контролируемых исследования экстракта зеленого кофе с участием 142 участников, и был обнаружен небольшой эффект. В обзоре говорится, что необходимы более строгие и более продолжительные испытания для оценки эффективности и безопасности зеленого кофе в качестве добавки для похудания. Участникам исследований было рекомендовано ограничить свой рацион и увеличить физические нагрузки. Одно из испытаний было отозвано в 2014 году из-за сомнений в точности данных. Эти три испытания не сообщали о побочных эффектах, однако в обзоре было отмечено, что два участника из другого испытания вышли из-за побочных эффектов, таких как головная боль и инфекция мочевыводящих путей.

В более крупном обзоре 2017 года оценивалось влияние хлорогеновых кислот, основных фенольных соединений в экстракте зеленого кофе. В обзор входило исследование хлорогеновых кислот как в составе кофе, так и непосредственно в виде очищенного экстракта. Обзора показал несколько полезных эффектов, в частности, улучшение метаболизма глюкозы и липидов, а также антиоксидантное и противовоспалительное действие. В обзоре было отмечено, что потенциальные побочные эффекты как краткосрочного, так и долгосрочного приема еще не были тщательно изучены, и что количество исследований, проведенных на людях, было ограниченным.

История

В апреле и сентябре 2012 года The Dr.Oz Show сняло выпуск об экстракте зеленого кофе и провело собственное ненаучное исследование его эффективности. Впоследствии гостья этого шоу, Линдси Дункан, была оштрафована Федеральной торговой комиссией на 9 миллионов долларов за вводящие в заблуждение и необоснованные утверждения в отношении продуктов из зеленого кофе, продвигаемых на The Dr. Oz Show.

Полемика

Журнал Fortune сообщил в июне 2014 года, что преимущества употребления экстракта зеленых кофейных зерен были в значительной степени опровергнуты исследованиями, и что экстракт зеленого кофе был предметом иска Федеральной торговой комиссии против компании из Флориды, а также предметом слушаний в Сенате против введения в заблуждение в рекламе товаров для похудения.

В мае 2014 года Федеральная торговая комиссия обвинила флоридских производителей продукта Pure Green Coffee в том, что они вводят в заблуждение потребителей ложными заявлениями о снижении веса. Федеральная торговая комиссия заявила, что обращение к исследованию Винсона вводит в заблуждение, поскольку серьезные методологические недостатки делают его результаты ненадежными.

17 июня 2014 года подкомитет Сената США по науке и транспорту провел слушания по обсуждению продуктов для похудения и защиты потребителей. Во время слушаний экстракт зеленого кофе часто приводился в качестве примера «фальшивого» продукта. Когда Dr. Oz выступал в защиту своей поддержки экстракта зеленого кофе и других продуктов для похудения на своем шоу, сенатор Маккаскилл заявил, что «научное сообщество почти единогласно против вас в вопросе эффективности трех продуктов, которые вы называете чудом». В ответ Dr. Oz заявил, что верит в силу этих продуктов, несмотря на отсутствие научных доказательство, что дает своей аудитории те же советы, что и своей семье, и что его семья также принимает эти продукты." Он также сказал, что считает их «краткосрочными костылями… но без диеты и физических упражнений не существует долгосрочной чудодейственной таблетки»