Подпивок (польск. Podpiwek) — национальный польский напиток, подобный квасу. Известен со старых времён, не позднее XVI века. Несмотря на то что 4 компании в Польше производят подпивок промышленным способом, большой популярностью он не пользуется. Наиболее распространён в деревнях на востоке Польши. Готовят его из дрожжей, сахара, воды, хмеля и зернового кофе. Назывался до 1989 года «Польская кока-кола», затем был вытеснен другими производителями. Имеет горьковатый вкус, считается безалкогольным напитком, хотя содержит около 0,5 % алкоголя. Его употребляли даже дети и беременные женщины, так как он считается совершенно безвредным. Продаётся также в виде сухой смеси для домашнего приготовления.
Производители в Польше
- Boss Browar Witnica — производитель готового напитка Podpiwek lubuski.
- Delecta — производитель набора, для домашнего приготовления напитка Podpiwek Kujawski.
- Hoop — производитель готового напитка Hoop Podpiwek Staropolski.
- Krynka — производитель готового напитка Podpiwek.
Ссылки
| Разновидности |  |
|
|---|---|---|
| Производство | ||
| Распространение | ||
| В блюдах | ||
| См. также | ||