Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
Каттама
Другие языки:

Каттама

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Каттама
Каттама
Каттама
Входит в национальные кухни
киргизская кухня
казахская кухня и турецкая кухня
Страна происхождения Центральная Азия
Компоненты
Основные тесто, лук
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Каттама (каз. қаттама, кирг. каттама) — хлебобулочное изделие, представляющие собой слоёную лепешку, традиционную для казахской и киргизской кухонь. В монгольской кухне называется гамбир, азербайджанской и турецкой — катмер.

Каттама готовят из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый (луковицу или листья) или ветвистый (джусай) лук. Каттама подаётся к первым (бульон) и мясным блюдам, чаю.

Источники и внешние ссылки


Новое сообщение