| Декановая (каприновая) кислота | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Общие | |||
| Систематическое наименование |
Декановая кислота | ||
| Традиционные названия | Каприновая кислота, дециклическая кислота. | ||
| Хим. формула | C10H20O2 | ||
| Рац. формула | CH3(CH2)8COOH | ||
| Физические свойства | |||
| Состояние | Белые кристаллы | ||
| Молярная масса | 172,26 г/моль | ||
| Плотность | 0,893 г/см³ | ||
| Термические свойства | |||
| Температура | |||
| • плавления | 31,6 °C | ||
| • кипения | 268—270 °C | ||
| Химические свойства | |||
| Растворимость | |||
| • в воде | - | ||
| Классификация | |||
| Рег. номер CAS | 334-48-5 | ||
| PubChem | 2969 | ||
| Рег. номер EINECS | 206-376-4 | ||
| SMILES | |||
| InChI | |||
| RTECS | HD9100000 | ||
| ChEBI | 30813 | ||
| ChemSpider | 2863 | ||
| Безопасность | |||
| NFPA 704 | |||
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
 Медиафайлы на Викискладе | |||
Каприновая кислота (декановая кислота) CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.
Нахождение в природе
Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %), в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.
Свойства
Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.