| Каприловая кислота | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Общие | |||
| Систематическое наименование |
Октановая кислота | ||
| Традиционные названия | Каприловая кислота | ||
| Хим. формула | С7Н15COOH | ||
| Рац. формула | C8H16O2 | ||
| Физические свойства | |||
| Молярная масса | 144,21 г/моль | ||
| Плотность | 0,910 г/см³ | ||
| Термические свойства | |||
| Температура | |||
| • плавления | 16–17 °C | ||
| • кипения | 237 °C | ||
| Химические свойства | |||
| Растворимость | |||
| • в метаноле | 6,31 | ||
| Классификация | |||
| Рег. номер CAS | 124-07-2 | ||
| PubChem | 379 | ||
| Рег. номер EINECS | 204-677-5 | ||
| SMILES | |||
| InChI | |||
| ChEBI | 28837 | ||
| ChemSpider | 370 | ||
| Безопасность | |||
| NFPA 704 | |||
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
 Медиафайлы на Викискладе | |||
Капри́ловая кислота́ (Окта́новая кислота́) С7Н15COOH — одноосновная предельная (насыщенная) карбоновая кислота, бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. Содержится в виде глицерида в коровьем масле, найдена в лимбургском сыре, в сивушном масле (в виде изоамилового эфира) и свекловичной патоке, содержится в растительных маслах: кокосовое масло (6—10 %), масло пальмы бабассу (2—8 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,3 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,1 %), пальмовое масло (менее 0,1 %) . Образуется при сухой перегонке олеиновой кислоты и при окислении нормального октилового спирта. Кристаллизуется на холоде, tпл. 16,5 °C, tкип. 237,5 °C.