Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
Бабка (блюдо)
Другие языки:

Бабка (блюдо)

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
Бабка
Бабка
Бабка
Входит в национальные кухни
Компоненты
Основные картофель
Возможные яйцо, мука
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Бабка — блюдо из тертого картофеля, заправленного жареным салом, мясом и луком и запеченное в духовке. Блюдо белорусской кухни, популярное также в Польше под названием «картофельный пирог» (польск. babka ziemniaczana). В литовской кухне известна под названием Кугелис. Традиционно подают горячей со сметаной и/или молоком.

Способ приготовления

К картофелю, натёртому на мелкой тёрке, добавляют предварительно нарезанные и обжаренные сало, мясо и лук. Добавляют в картофельное тесто яйцо, сметану, муку, соль. Тесто выливают в форму, глубокую сковороду или керамический горшок и запекают в духовке до готовности. В зависимости от рецепта и способа приготовления может представлять собой слоёный картофельный пирог или картофельный пудинг.

См. также

Ссылки


Новое сообщение